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TARTINE AU HUMMUS DE BETTERAVE ET ROSE D'AVOCAT

TARTINE AU HUMMUS DE BETTERAVE ET ROSE D’AVOCAT

1024 1024 Delphine Remy

Les secrets d’un petit déjeuner équilibré

Ne dit-on pas « Manger comme un roi le matin, comme un prince à midi, et comme un pauvre le soir” !
Le petit déjeuner est le repas le plus important. Il faut lui consacrer une attention particulière car il doit apporter à votre organisme le carburant nécessaire pour la journée. Il doit permettre de lancer la machine avec les aliments qui fourniront tout le « fuel » nécessaire.

Votre organisme a besoin de bons gras, de protéines et de sucres lents. La règle d’or du petit déjeuner sera de ne pas s’en priver. Mesdames, si vous skippez votre petit déjeuner dans le but de perdre du poids, vous êtes plus que contre-productives puisque c’est celui-ci qui mettra en route votre métabolisme et par conséquent la combustion des calories. Si le petit dej est passé aux oubliettes, le corps stockera illico tout ce qu’il recevra à midi ! Donc à bon entendeur, salut !

J’écrirai bientôt un poste sur les secrets d’un petit déjeuner équilibré.

Hummus de betterave

Temps de préparation 10 minutes

Ingrédients
1 petite betterave cuite
1 cannette de pois chiches pour les personnes pressées ou l’équivalent d’une cannette en pois chiches cuits par vos soins, le mieux encore c’est de les germer avant de les cuire, checker bientôt mon poste sur la germination
Le zeste d’un gros citron
Le jus d’un petit citron
Une pincée de sel
Poivre du moulin
2 gousses d’ail écrasées
2 cuillères à soupe de pâte de sésame (tahin)
60 ml d’huile d’olive

Instructions
1. Passez tous les ingrédients au robot ménager ou blender, exceptée l’huile d’olive. Mixez jusqu’à l’obtention d’une consistance mousseuse. Versez petit à petit l’huile d’olive pendant que le blender tourne comme si vous faisiez une mayonnaise.
2. Ajustez ensuite l’assaisonnement avec le sel, le poivre, le citron (qui éclaircira le hummus !). Ajoutez de l’eau si vous désirez un hummus moins épais.
3. Bonus : il se conserve au frigo une semaine !

Secret pour faire une rose d’avocat ?
J’aurais pu vous partager toutes les photos des étapes de la rose d’avocat, mais une petite vidéo est plus fun et interactive ! Remercions POPSUGAR Food pour ce super tutorial. Partagez vos plus belles roses d’avocat par email ou sur Instagram en taguant @delphremy et #delphremy

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