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PANNA COTTA À LA NOIX DE COCO ET COULIS DE FRUIT DE LA PASSION

PANNA COTTA À LA NOIX DE COCO ET COULIS DE FRUIT DE LA PASSION

1024 1024 Delphine Remy

Vive l’été, la chaleur, les journées longues et les saveurs tropicales ! La panna cotta à la noix de coco vous fera voyager dans les tropiques et les fruits de la passion donneront un petit kick au voyage ! Ce dessert est non seulement rafraîchissant et délicieux, mais il est bon pour vous.

Préparation 7 minutes
Portions 4

Ingrédients
400 gr de lait de coco
Un peu moins de ½ cuillère à café d’agar-agar
2 cuillères à soupe de sirop d’érable (ou autre sucre naturel au choix)
2 fruits de la passion pour garnir
Feuilles de menthe

Instructions
1. Mélangez le lait de coco, l’agar-agar et le sirop d’érable dans une casserole et porter à ébullition à feu moyen.
2. Faites bouillir pendant environ 3 minutes, puis éteignez la chaleur et laissez refroidir légèrement (pas de panique, la panna cotta durcira en refroidissant !)
3. Versez dans 4 jolis verres et laissez refroidir pendant quelques heures. Vous pouvez également démouler les panna cotta, mais dans ce cas, vous devez graisser les verres avant de verser la crème.
4. Maintenant un peu de patience… Si vous préférez une consistance plus liquide, utilisez moins d’agar-agar la prochaine fois.
5. Versez une demi fruit de la passion dans chaque verre et décorez avec une feuille de menthe.
6. Enjoy !

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