GUACAMOLE AUX HERBES

• June 1, 2018
• admin
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Me voilà à Houston pour une grosse semaine, profitant des petits plaisirs des années passées ici, les margaritas, le guacamole, le climat tropical et l’énergie positive de cette ville. Si vous avez suivi mon blog, je pense que vous savez dès à présent compris que j’adore la cuisine Tex-Mex pour son abondance de coriandre, jalapeños, tomates fraîches gorgées de soleil et surtout ses avocats. Plein de recettes à venir de cette délicieuse cuisine, un chili, des fajitas, une délicieuse margarita, … qui vous enchanteront !

Les avocats sont excellents pour vous ! Yeahh !
Fini ces fausses croyances que les avocats sont gras et à proscrire pendant les périodes de régimes ! Je n’entends que ça, et c’est tout le contraire ! Les bons gras sont vos amis pour la vie. N’oubliez pas que les vitamines A, D, E et K ne PEUVENT PAS être assimilées sans la présence de bons gras.
Allez on se rafraichit la mémoire en lisant mes deux blogs sur les bons gras.
👉 Les bons gras ne vous feront pas grossir, je vous le promets : Partie 1
👉 Les bons gras ne vous feront pas grossir, promis juré : Partie 2

Vous voulez en savoir plus ? Procurez-vous l’eBook HEALTHY FATS WON’T MAKE YOU FAT pour en savoir plus sur les bons acides gras et les mauvaises graisses.

Checkez mon Instagram pour plein d’idées de recettes et mes avoboats au hummus de betterave.

Je vous invite à danser au son de la vidéo de mon GUACAMOLE AUX HERBES !

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Temps de préparation 5 minutes
Portions 2

Ingrédients
1 + 1/2 avocats
Le jus d’1/2 citron
1 gousse d’ail
¼ tasse d’aneth
¼ tasse de coriandre
¼ tasse de menthe
¼ tasse de persil plat
½ tasse d’oignons nouveaux en fines lamelles

Instructions
1. Découpez finement toutes les herbes et les oignons nouveaux
2. Coupez et pelez les avocats. Placez-les dans un grand bol.
3. Ajoutez le jus d’une demi citron, ainsi que toutes les herbes.
4. Écrasez avec le dos de la fourchette et mélangez bien toutes les herbes.
5. Ajoutez du sel et du poivre.
6. On pense toujours à manger du guacamole comme dip, mais mettez-en dans vos salades, sur du poisson ou poulet vapeur, sur des toasts le matin, …