•    |  


patates douces au sirop d'érable et pécans caramélisées

PATATES DOUCES AU SIROP D’ÉRABLE ET PÉCANS CARAMÉLISÉES

1024 1024 Delphine Remy

Aujourd’hui, je vous propose une petite inspiration de mon “home away from home”! Une combinaison des deux aliments sur le top list au Texas: les patates douces et les noix de pécan.
Les pacaniers poussent comme des mauvaises herbes là-bas. J’ai combiné pécans, patates douces et sirop d’érable qui raviront petits et grands. Et quand les pécans collent dans les dents, c’est encore meilleur!

Temps de preparation : 1 heure
Portions: 4

Ingredients
3 patates douces, coupées en larges bâtonnets
1 cuillère à café de Garam Masala
2 cuillères à soupe de sirop d’érable
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre
65 gr de noix de pécan
Persil plat, haché

Instructions
1. Préchauffez le four à 200 C.
2. Placez les bâtonnets dans une lèchefrite, ajoutez les épices, 1 cuillère à soupe de sirop d’érable, l’huile d’olive, le sel et le poivre et mélangez bien avant d’enfourner.
3. Laissez cuire environ 40-45 minutes ou jusqu’à ce que les patates soient cuites, testez avec la lame d’un couteau après 40 minutes. Si vous y pensez, tournez les patates douces en milieu de cuisson pour qu’elles soient uniformément dorées.
4. Pendant la cuisson, mixez les noix de pécan avec le reste du sirop d’érable et ajoutez-les aux patates douces après les 40 minutes.
5. Remettez au four encore 10 à 15 minutes jusqu’à ce que les noix soient bien dorées.

print

Leave a Reply

Your email address will not be published.