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HUMMUS DE BETTERAVE

HUMMUS DE BETTERAVE

1024 1024 Delphine Remy

Qu’est-ce qu’on mange ce midi ? Et pourquoi pas un dip rose flash ! Magnifique, du hummus de betterave ! Il est au hit-parade des recettes sympas, rapides et qui plaisent à tout le monde. Il est super facile à préparer et passe-partout. Que ce soit pour le lunch, sur une tartine au petit déjeuner, comme apéro pour tremper des crudités ou sur un poisson vapeur ! On sort le blender et on y jette tous les ingrédients ci-dessous, et voilà un dip bourré de calcium, protéines, antioxydants et minéraux. Ce hummus est délicieux avec du pain naan, des crudités ou en remplacement de la traditionnelle mayo ou moutarde dans les sandwichs des enfants ! #hummusbetterave

Temps de préparation 5 min
Portions 10

Ingrédients
Une petite betterave cuite
1 conserve de pois chiches, bien drainée
Le zeste et le jus d’un citron
Sel et poivre du moulin
2 gousses d’ail émincées
2 cuillères à soupe de tahin
75 ml d’huile d’olive

Instructions
1. Placez tous les ingrédients dans le blender, vitamix ou robot ménager, sauf l’huile d’olive. Mixez jusqu’à une consistance bien mousseuse.
2. Pendant le mixer tourne, versez petit à petit l’huile d’olive comme pour une mayo.
3. Assaisonnez avec le sel, le poivre, le jus et le zeste de citron. Si vous désirez une consistance plus liquide, vous pouvez ajouter un peu d’eau.
4. Conservez le hummus dans un récipient bien hermétique au frigo.

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3 comments
    • admin

      Bonjour! Ce sont les bocaux ou les conserves de 425 de pois chiches! Merci beaucoup de suivre mon blog! PLein de chouettes recettes en perspective! N’hesitez pas a me poser toutes vos questions!

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